El Campeonato de Bizkaia de Pintxos 2021 se celebrará del 28 de mayo al 8 de junio de 2021, en los establecimientos de Hostelería de Bizkaia en su fase de degustación y en El Silo de Bilbao (www.silobilbao.com), en su fase final.
El Campeonato de Bizkaia de Pintxos tiene fases diferenciadas: una fase de degustación en los establecimientos de Hostelería de Bizkaia, que tendrá lugar entre el 28 de mayo y el 6 de junio de junio de 2021, y una fase final  que se celebrará en formato showcooking, con todos los cocineros inscritos presentando el pintxo ante el Jurado y ante el público, el 7 y 8 de junio de 2021 en El Silo de Bilbao.
A través de una APP que contendrá toda la información del evento, los establecimientos participantes y sus pintxos y las actividades paralelas que pudieran realizarse, los consumidores podrán conocer la propuesta gastronómica y votar por sus pintxos favoritos, sistema de votación que otorgará el Premio Popular 2021.

PREMIO POPULAR 2020
MAR DE LIMA
Jon Vega
Andraka
Lemoiz

PINTXO DE PLATA 2020
HUMO DE ALMADRABA
Juan Mª Díaz
Casa Marinos
Plentzia

PINTXO DE ORO 2020
GREEN BILBAO
Iñigo Kortabitarte
Kobika
Durango

PINTXO DE BRONCE 2020
CURRY DE CANGREJOS Y MANGO
Igor Ruiz e Idoia Boyra
Gastroteka XXI
Bilbao

PREMIO POPULAR AMSTEL ORO
EL DESCORCHE
Jagoba Santesteban
Geo Gastro
Balmaseda

PINTXO DE PLATA 2019
CHOUX IBÉRICO
Iñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika Gastro
Durango

PINTXO DE ORO 2019
TACONAZO
Andoni Pérez
Kiska
Ermua

PINTXO DE BRONCE 2019
YEIZU
Igor Ruiz e Idoia Boyra
Gastroteka XXI
Bilbao

PREMIO POPULAR AMSTEL ORO
KRUJIVIERA
Iñaki R. Añibarro y Fransua Bilbao
Don Peppone
Las Arenas · Getxo

PINTXO DE PLATA 2018
ECLAIR DE HONGOS, CIGALA, AIRE ESPUMOSO DE CURRY, HINOJO Y COCO
Juan Mari Díaz
Casa Marinos
Plentzia

PINTXO DE ORO 2018
CODWICH
Iñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika Gastro
Durango

PINTXO DE BRONCE 2018
I JU LAIA
Jesús González
Sagarra
Ermua

PREMIO POPULAR AMSTEL ORO
ANCHOA CON TOQUES MEXICANOS
Juan Mari y Alejandro Díaz
Casa Marinos
Plentzia

PINTXO DE PLATA 2017
ARCO IRIS
José Manuel Rodríguez
Bar Mendiola
Ermua

PINTXO DE ORO 2017
RULO DE LUMAGORRI CON HONGOS
Iñigo y Koldo Kortabitarte
Kobika Gastro
Durango

PINTXO DE BRONCE 2017
PASTRAMI DE SARDINA Y CHIPOTLE
Iván SIles
Bar Gure Toki
Bilbao