El Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro conoce ya los quince pintxos y cocineros finalistas que disputarán este miércoles, 3 de octubre, la Gran Final en el Palacio Euskalduna de Bilbao, en un concurso a partir de las 9:30 horas en formato showcooking con acceso gratuito.
PROGRAMA
PALACIO EUSKALDUNA · SALA BARRIA
GRAN FINAL
BIZKAIKO PINTXO TXAPELKETA · CAMPEONATO DE PINTXOS AMSTEL ORO
MIÉRCOLES, 3 DE OCTUBRE DE 2018
09:30. SASOIE. GERNIKA LUMO, “URDAI-BAI”
09:40. DANDO LA BRASA. BILBAO. “TACO DE VACÍO. HUACATAY Y CAPUCHINA”
09:50. LA OLLA. BILBAO. “MILHOJAS FRESCA DE AHUMADOS Y ‘ATUN TOJO’”
10:00. ZUREKIN. BILBAO. PICKNICK CON BAO
10:10. LURRINA. BILBAO. “VIERA ASADA CON CUAJADA DE CHÉDAR Y CEVICHE DE SU CORAL”
10:20. NEW MAGIC. “NIDO DE CARRILLERA”
10:30. SORGINTZULO. BILBAO. BURDINOLA
10:40. SAGARRA. ERMUA.. “I JU LAIA”
10:50. KOKKEN. BILBAO. “TOTOPO MAR Y MONTAÑA”
11:00. KOBIKA GASTRO. DURANTO. “CODWICH”
11:10. MENDIOLA. ERMUA. GOLDEN DUCK
11:20. GIROA. ERMUA. “GIRO TARTAR”
11:30. ZALLO BARRI. GERNIKA-LUMO. TEN-TEN DÓN
11:40. CASA MARINOS. PLENTZIA. “ECLAIR DE HONGOS, CIGALA, AIRE ESPUMOSO DE CURRY, HINOJO Y COCO”
11:50. GURE TOKI. BILBAO. PAN DE ACHIOTE, COCHINITA, CHICHARRÓN Y TOMATILLO VERDE
12:30 ENTREGA DE PREMIOS
El jurado de esta ronda clasificatoria hoy ha estado formado por Dani García, del restaurante Aboiz de Garai; Maikel Santos y José Antonio de Parla, del restaurante El Portalón de Vitoria-Gasteiz, campeón de Alava de pintxos 2018; Josean Merino, de los restaurantes PerretxiCo y La Escotilla de Vitoria-Gasteiz; Laura Muñoz del restaurante Urgora de Torre en Burgos; Juanan Gómez del Centro Villa Lucía de Laguardia; Iker González, Chef Ejecutivo Sharma Catering; Martín Aristondo, del restaurante Kukuarri de Donostia-San Sebastián; Alberto Sánchez del restaurante Eskolaberri de Vitoria-Gasteiz; Alfonso López del restaurante Plaza de Laredo; Aaron Ortíz; Jorge Otxoa, del restaurante El Mercao de Pamplona y campeón de Navarra de pintxos 2018; Yosune Menéndez, del bar Erkiaga de Vitoria-Gasteiz; Manu Eduardo, del Haritza, Gastro & Café de Mungia; y Jon García, del restaurante Erdialde de Vitoria-Gasteiz.
Bilbao Bizkaia Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro cuenta con el patrocinio de Amstel Oro y Gobierno Vasco. Y la colaboración de Comercial Hostelera del Norte, Frigicoll, Café BlackZi, Barretta La Vitoriana, Hamburguesas Eizaguirre, Hotel Hogar, Nuchar, Arroz Brazal, Bonduelle, Aljomar, Bacalao Alcorta y McCain. Y Makro como proveedor oficial.
